La cucina mediterranea è uno di quegli elementi culturali che hanno felicemente contribuito a preservare la natura speciale del Mediterraneo. 

La Cucina Mediterranea si basa sulla trinità delle principali colture/prodotti: grano, olive e uva. Essa, inoltre, non offre soltanto considerevoli benefici per la salute ma rispetta anche l'ambiente. Infatti, i vari gruppi di alimenti possono essere valutati in termini di salute e impatto ambientale. La peculiarità agricola Mediterranea e la biodiversità naturale è una culla di civiltà, noti in tutto il mondo attraverso la dieta mediterranea.

 

Fonte: Expo